26 октября мир отметил День тыквы — овоща, который не только украшает осенние праздники, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух делится своими знаниями о том, как этот удивительный продукт может обогатить наш рацион и помочь в достижении здорового образа жизни.
Польза тыквы для здоровья
Источник фото: ogorod.ru
Тыква — это не просто яркий и вкусный овощ, но и настоящий кладезь полезных веществ. В 100 граммах тыквы содержится всего 30 калорий, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес. Эта низкокалорийность обусловлена высоким содержанием воды — до 94%. Основные преимущества тыквы можно выделить в нескольких ключевых аспектах:
- Богатый состав витаминов и минералов. Тыква содержит витамины A, B, C и E, а также важные минералы, такие как марганец, магний и калий. Эти вещества играют критическую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.
- Клетчатка и пищеварение. Тыква является отличным источником клетчатки, которая не только нормализует работу пищеварительного тракта, но и помогает поддерживать чувство сытости, что важно для контроля аппетита и похудения.
- Бета-каротин и зрение. Бета-каротин, содержащийся в тыкве, способствует улучшению зрения, особенно в условиях низкой освещенности. Это особенно важно для людей, которые много времени проводят за компьютером или в офисе.
- Пребиотики. Тыква содержит растительные пребиотики — вещества, которые служат пищей для полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Это способствует поддержанию здоровой микрофлоры и улучшает общее состояние здоровья.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
Рекомендации по выбору и хранению тыквы
При выборе тыквы важно обращать внимание на её внешний вид. Кашух советует выбирать овощи среднего размера (до 5-6 кг) без повреждений на кожуре и с твёрдой плодоножкой. Правильное хранение тыквы также имеет значение: овощ может сохранять свои полезные свойства до шести месяцев, если его держать в затенённом и хорошо проветриваемом месте.
Ограничения при употреблении тыквы
источник фото: ogorod.ru
Несмотря на все плюсы, некоторым людям следует с осторожностью относиться к употреблению тыквы. Это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, а также страдающим от почечно- или желчнокаменной болезни в стадии обострения. В таких случаях рекомендуется предварительно проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Рецепты блюд из тыквы
Блюда из тыквы можно легко приготовить дома, и они не только вкусные, но и полезные. Кашух предлагает множество рецептов, включая:
- тыквенный суп-пюре — легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для осенних вечеров;
- запечённая тыква с пряностями — простой способ насладиться сладким вкусом тыквы;
- тыквенные оладьи — отличный вариант для завтрака или перекуса.
Таким образом, тыква является ценным продуктом, который стоит включить в свой рацион. Она не только помогает поддерживать здоровье, но и способствует контролю веса благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки. Воспользуйтесь этим чудесным овощем, чтобы улучшить качество своей жизни и насытить организм необходимыми витаминами и минералами.
Ранее на сайте «Пронедра» опубликовали вкуснейшие рецепты тыквы, запеченной в духовке
