Роскачество провело проверку подсолнечного масла и обнаружило серьезные проблемы в продукции двух брендов. Нарушения в составе и несоответствие стандартам делают это масло небезопасным для потребления. Эксперты настоятельно рекомендуют избегать этих марок, чтобы не подвергать риску свое здоровье.
При проверке качества растительных масел, проведенной Роскачеством, было выявлено, что некоторые бренды, такие как «Затея», содержат завышенные уровни глицидола. Это токсическое соединение, образующееся при термической обработке масел и жиров. Его высокая концентрация может негативно сказываться на здоровье, вызывая риск развития различных заболеваний, включая онкологические. Оно может находиться в рафинированных видах, потому что они поддаются дополнительной обработке.
Также читайте: Капли здоровья: названы лучшие марки растительного масла, которые можно смело брать
Еще одним брендом с сомнительным качеством стало масло «Сладкая жизнь», характеризующееся высоким числом окисления. Окисление в растительном масле происходит под воздействием кислорода, света и тепла, что приводит к образованию вредных компонентов и утрате питательных свойств. Высокое кислотное число указывает на то, что масло уже начало портиться, что может вызвать такие проблемы, как раздражение желудка или аллергические реакции. Показатели масла были таковыми, что оно уже на грани испорченности, а значит вкус будет отвратительно горьким.
Избежать употребления некачественных масел поможет внимательное изучение их состава и показателей перед покупкой. Качественное масло должно быть прозрачным и без осадков. Хотя даже это не показатель. Небольшая хитрость для покупателей – берите бутылки с маслом те, которые стоят у самой стенки полок, и более защищены от света. Масло разливают в светлые бутылки, которые пропускают ультрафиолет, и под его воздействием продукт быстрее портится.
Ранее в Пронедра писали о качестве сливочного масла. Проверка обнаружила, что в некоторых не было даже сливок, поэтому его нельзя отнести к молочному продукту.
