Сеть магазинов-кафе «Моремания», задуманная как бюджетный рыбный аналог «Макдоналдса», за годы своего существования прошла путь от популярного новатора на рынке общепита до компании, погрязшей в скандалах. Основанная в 2015 году, сеть стремилась предложить доступные и свежие рыбные блюда, объединив формат кафе и магазина. Основатели проекта, Виталий Корнев и Оксана Ильина, решили таким образом минимизировать убытки их рыбоперерабатывающего бизнеса, пострадавшего из-за санкций и продуктового эмбарго, передают журналисты сайта pronedra.ru.
На старте «Моремания» быстро завоевала популярность: минимизация затрат на персонал, оптимизация процессов и невысокие цены привлекли множество посетителей. Однако спустя годы поток критики и растущие проблемы с качеством продукции и обслуживания ставят под сомнение былую репутацию сети.
От первых жалоб до системных нарушений
Источник фото: life.ru
Сообщения о падении качества обслуживания стали поступать регулярно. Клиенты жалуются на хамство персонала, грязь в залах и кухонных зонах, а также на несвежие блюда. На одном из сайтов-отзовиков пользователь отмечает:
«Готовят из просроченных продуктов, даже зная о проблемах с качеством поставок».
Другие упоминают постоянные задержки в подаче блюд, недовес порций и несоответствие меню.
Читайте по теме: Опасное растительное масло: что показала проверка Роскачества – худшие бренды, которые нужно обходить десятой дорогой
Особенно шокируют результаты рейдов проекта «SHOT Проверки». Агентам удалось зафиксировать ужасающие нарушения санитарных норм: разделка рыбы на грязных поверхностях, использование строительных инструментов для уборки и обработки кухонных принадлежностей, а также игнорирование правил дезинфекции. Один из сотрудников, уронив кусок рыбы на пол, просто вернул его в лоток со словами: «Чтобы отходов не было много».
Трагедии и обвинения
Не обошлось и без трагических случаев. В 2022 году из-за отравления в одной из точек в Москве пострадала семья, что привело к временной приостановке деятельности ресторана. Вскоре история повторилась: одна из посетительниц оказалась в реанимации после празднования дня рождения. Расследования выявили массовые нарушения санитарных норм, но, судя по всему, руководство сети не спешит исправлять ситуацию.
Click here to preview your posts with PRO themes ››
В одном из диалогов с агентом «SHOT Проверки» бренд-менеджер компании сделал шокирующее заявление, рассказав, что на работу в сеть принимают людей с зависимостями. Некоторые из сотрудников, по его словам, погибли от передозировок в предоставляемых работодателем квартирах.
На фоне этих событий становится ясно, что сеть испытывает острый дефицит кадров. Агентам удалось устроиться в «Мореманию» без медицинских книжек и даже базового медосмотра. Подобный подход к подбору персонала подтверждают многочисленные жалобы бывших сотрудников на низкие зарплаты, тяжёлые условия труда, плавающий график и систему штрафов.
По данным службы занятости, зарплаты в сети варьируются от 35 до 100 тысяч рублей, что находится в пределах рыночных показателей. Однако тяжёлый физический труд, короткие обеденные перерывы и отсутствие дополнительных выплат за работу в ночные часы отпугивают соискателей.
Финансовые показатели и судебные тяжбы
Источник фото: life.ru
Несмотря на внутренние проблемы, компания продолжает оставаться прибыльной. Управляющее юридическое лицо — АО «СК Сервис» — за 2023 год показало выручку почти 2 миллиарда рублей, а чистая прибыль составила около 100 миллионов. Однако значительная часть средств уходит на судебные тяжбы: фирма является ответчиком по нескольким искам на общую сумму свыше 22-х миллионов рублей, большая часть которых связана с арендой помещений.
Сеть «Моремания» находится на распутье. С одной стороны, объём выручки и популярность формата указывают на потенциал. С другой — антисанитария, недовольство клиентов и высокий уровень текучки кадров ставят под угрозу будущее компании. Если руководство не предпримет решительных мер по исправлению ситуации, «Моремания» рискует не только потерять клиентов, но и оказаться в центре ещё более серьёзных скандалов.
Потребители всё чаще голосуют рублём за качество и безопасность, и в этом контексте репутация бренда должна стать приоритетом для его владельцев.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что в отечественных сосисках обнаружен канцерогенный компонент
